国産うなぎが入手困難となりましたので2018年3月15日をもちまして閉店させていただきます。 昭和48年より長らくのご愛顧ありがとうございました。
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『かみしも』とは?

『かみしもって何ですか?』 ってよくお客さんから聞かれます。 かみしもとはうなぎの頭としっぽの部分。 普通、うな重や蒲焼を作る際、この頭としっぽの部分は切り落としてお客様にはご提供していません。 この使わない部分が『かみ …

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