国産うなぎが入手困難となりましたので2018年3月15日をもちまして閉店させていただきます。 昭和48年より長らくのご愛顧ありがとうございました。
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タグ : うな丼

バナナマンのせっかくグルメ!!で紹介いただきました

2017年4月23日、TBSバナナマンのせっかくグルメ!! 『伊勢神宮の街で松阪牛ステーキ&極上うなぎ丼!』特集で川広を紹介していただきました。 TV取材はずっと断っていましたがご覧の通り、日村さん直々にご来店いただいた …

うな丼/うなぎ料理川広

『伊勢まぶし』とは?

伊勢の鰻屋のご飯は、白ごはんをタレで混ぜ合わせたものを器によそってあります。 これが『伊勢まぶし』です。 ご飯にタレを混ぜるという方法は伊勢だけです。 まぶしてあることで、ご飯全体にタレがいきわたり、味にムラが無くおいし …

うな丼/うなぎ料理川広
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