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『伊勢まぶし』とは？

2015年12月19日 メニュー

伊勢の鰻屋のご飯は、白ごはんをタレで混ぜ合わせたものを器によそってあります。 これが『伊勢まぶし』です。 ご飯にタレを混ぜるという方法は伊勢だけです。 まぶしてあることで、ご飯全体にタレがいきわたり、味にムラが無くおいし …