お料理について

とっくり蒸しとは？茶碗蒸しや土瓶蒸し違うの？

2016年10月19日 お料理について

初めてのお客様はメニューで徳利蒸しを見ると、 『茶碗蒸しですか？』とか『土瓶蒸しの事ですか？』 ってよくたずねられます。 徳利蒸しは、川広オリジナルの料理です。 徳利蒸し（とっくりむし）とは？ 徳利蒸しとはスープの中に卵 …